糟广椒土豆片
- 菜谱介绍
糟广椒土豆片这是一道鄂西平民家的家常菜，主要用料是200g土豆
1、这道菜土豆切片后不能用水冲洗，而且越薄越好要的就是带淀粉的效果
2、这道菜糟广椒里有盐份，所以不用加盐
3、炒制期间必须放水，这样是为了让土豆上的淀粉发挥效果
4、炒制的时候必须用大火，而且速度要快，保证土豆的脆感
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