面粉中加一茶匙盐,用筷子搅匀,添加水,揉成光滑柔软的面团,盖上湿布,饧面30分钟,时间可以更长,面饧到位,饺子皮就好擀
把菠菜择洗干净,放入搅拌机榨成汁
面粉中加一茶匙盐,用筷子搅匀,添加菠菜汁,揉成光滑柔软的面团,盖上湿布,饧面30分钟
把猪前膀肉切小丁,剁成肉馅儿。葱姜切末
在猪肉馅儿中倒入花椒油,拌匀
把白菜去烂叶,洗净,切成丝,再剁成碎末。稍微挤去水分
分别再倒入葱姜末、料酒、味精,酱油拌匀
把剁好的白菜放入肉馅中,打入一个鸡蛋,再加适量盐,继续拌匀
用上面的两种面包饺子
味精:升压、富含蛋白质、富含钠
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表