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食材用料

猪肉白菜馅饺子的做法

1

面粉中加一茶匙盐,用筷子搅匀,添加水,揉成光滑柔软的面团,盖上湿布,饧面30分钟,时间可以更长,面饧到位,饺子皮就好擀

2

把菠菜择洗干净,放入搅拌机榨成汁

3

面粉中加一茶匙盐,用筷子搅匀,添加菠菜汁,揉成光滑柔软的面团,盖上湿布,饧面30分钟

4

把猪前膀肉切小丁,剁成肉馅儿。葱姜切末

5

在猪肉馅儿中倒入花椒油,拌匀

6

把白菜去烂叶,洗净,切成丝,再剁成碎末。稍微挤去水分

7

分别再倒入葱姜末、料酒、味精,酱油拌匀

8

把剁好的白菜放入肉馅中,打入一个鸡蛋,再加适量盐,继续拌匀

9

用上面的两种面包饺子

烹饪技巧

1.煮饺子时,放点盐,不容易粘。
2.用白菜挤出去的汁和面,面更筋道。

营养价值

味精:升压、富含蛋白质、富含钠
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表