首页> 饮食频道> 健康食谱> 雪耳花菜鹌鹑蛋

食材用料

鹌鹑蛋 鹌鹑蛋6-8个 西兰花 西兰花150克
淀粉 淀粉适量 适量
15克

雪耳花菜鹌鹑蛋的做法

1

干银耳用水泡发,西兰花掰成小朵洗净,西兰花梗切成片,鹌鹑蛋煮熟去壳

2

锅热后倒油,下少许葱姜碎爆香,倒入银耳,略加一点点水翻炒

3

锅中烧开水,将西兰花放入焯半分钟捞出,过一遍凉水;泡发的银耳去根、洗净后撕成小朵

4

随后倒入西兰花翻炒

5

倒入鹌鹑蛋炒匀

6

调入盐,倒入水淀粉,炒匀至汤汁收浓即可

烹饪技巧

锅热后倒油,下少许葱姜碎爆香,倒入银耳,略加一点点水翻炒

营养价值

鹌鹑蛋:益气、补血、润肤
西兰花:和胃、补脾、强筋骨