食材用料

青椒 青椒2500克 西红柿 西红柿200克
大蒜 大蒜200克 白糖 白糖250克
姜 10克 醋 200克
豆瓣酱 豆瓣酱2袋 酱油 酱油10克
100克 50克
200克

辣椒酱的做法

1

依次加入豆瓣酱、盐、醋、白糖、酱油,搅拌一下

辣椒酱的做法
2

把辣椒、姜、西红柿分别放入搅拌机中打碎(切碎也可)装入容器里

辣椒酱的做法
3

而后用小火煮开(煮开时起小泡即可),关火、放在一旁冷却

辣椒酱的做法

烹饪技巧

把干红辣椒放入料理机,料理机呈一定倾角,开动料理机把辣椒打成粗颗粒。

营养价值

西红柿:健胃、消食积、生津止渴
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
豆瓣酱:辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康