除黄油外的所有材料放入盆内,揉成稍具延展性的面团
发酵结束后,再分割为40克每个的面团,滚圆松弛15分钟
再加入黄油,揉到扩展阶段,基础发酵到2倍大
擀成椭圆形,自上而下卷成橄榄形
二次发酵,烤箱预热190度,烤23分钟
1.将胡萝卜汁用微波炉高火加热至40-45度放入酵母粉静置10分钟
2.将除黄油外的材料揉成团后放入黄油揉至可以拉出薄膜
3.放入盆中盖保鲜膜进行第一次发酵发大至原来的2倍之后取出排气分割成8小份滚圆松弛20分钟
4.松弛好的面团压扁擀圆之后卷起
5.搓成长条挽个结
6.再将剩余部分从中间搭过去
7.其实就是打了两个结这是整形好的样子
8.将整形好的面团排在烤盘上进行第二次发酵
9.取出刷一层蛋液烤箱预热180度中层15分钟
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇