首页> 饮食频道> 健康食谱> 家常酱焖鲤鱼

食材用料

猪肉 猪肉100克 鲤鱼 鲤鱼1条(约重750克)
大蒜 大蒜适量 白糖 白糖1茶匙
料酒 料酒1汤匙 适量
2汤匙

家常酱焖鲤鱼的做法

1

鲤鱼去鳞、鱼鳃和内脏清洗干净

2

先窃取头尾,再片成两大片,切成大块,葱姜蒜切片

3

猪肉肥瘦肉分开分别切丁

4

锅内留底油,爆香葱姜蒜片,放入肉丁翻炒至变色

5

锅烧热加少许油,放入鱼块中火煎至两面金黄盛出

6

放入甜面酱

7

炒出香味

8

放入煎好的鱼块

9

锅内加料酒、白糖和适量的水

烹饪技巧

1,煎鱼的时候最好用大火,这样鱼皮不容易破。
2,甜面酱已经很咸了,所以这道菜不必再另外加盐。

营养价值

鲤鱼:和胃、健脾、利水
猪肉:补肾、滋阴、益气
白糖:富含碳水化合物