酒酿圆子
- 菜谱介绍
酒酿元宵是长三角地区汉族小吃。以果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香。
糯米粉中加入适量的开水调和成团备用
待圆子飘至水面时加入醪糟转中火
锅中水开后，将糯米团搓成小圆子下入开水中
加入少量的枸杞
鸡蛋打入碗中搅拌
开锅后打入蛋花，再次开锅后即可食用
醪糟汤圆虽然味美可口，但别多吃，否则不利于消化。
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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