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食材用料

鸡翅 鸡翅8个 土豆 土豆1个
胡萝卜 胡萝卜1根 洋葱 洋葱半个
7-8小块(依据个人口味增减) 适量(可用三花淡奶或牛奶代替)

咖喱鸡翅的做法

1

鸡翅清洗干净控干水分后,用刀两面各划几刀(以便入味),调入一点点盐,鸡精,黑胡椒粉抓匀腌制片刻

咖喱鸡翅的做法
2

胡萝卜土豆去皮切成滚刀块,洋葱切大块;锅中放水烧开后,入少许盐,投入胡萝卜及土豆块中火煮至半熟后捞出沥干水分备用,另取平底锅放少许油烧热后,依次将腌好的鸡翅小火煎至8成熟(两面金黄)

咖喱鸡翅的做法
3

接入投入洋葱炒香后,依次放入半熟的土豆和胡萝卜块及切成小块的咖喱,加水没过食材,加盖中火将汤汁略收干

咖喱鸡翅的做法
4

咖喱块的量依据个人口味可以多放或少放,最后倒入适量椰浆拌匀再略煮几十秒即可。(喜欢吃浓稠的,可以多煮会将汁收的干一些,反之,喜欢咖喱汁多的,可以多加些奶或水)

咖喱鸡翅的做法

烹饪技巧

放入咖喱调料后就不必再放其它调味料了

营养价值

鸡翅:温中、补精益髓、益气
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
土豆:和胃、解毒、消肿