木瓜马蹄,原料为大木瓜半个、马蹄(荸荠)6个、豌豆一小把、水淀粉一碗。
将木瓜去皮去籽,切成块,马蹄削去外皮切丁,豌豆洗净
倒入木瓜块,稍翻炒片刻
锅烧热倒入少许油,倒入豌豆和马蹄丁翻炒一分钟
调入盐和水淀粉,继续翻炒几下
翻炒至汤汁收浓即可出锅
马蹄可用新鲜马蹄,也可以使用罐头清水马蹄。
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