家常剥皮鱼
- 菜谱介绍
家常剥皮鱼是一道美食，最简单的家常做法，但味道并不逊于复杂做法的。
剥皮鱼洗净，用调料腌制20分钟左右
香菜切段，葱、姜、蒜切粒，干红椒切小段，花椒备好
将B料调成味汁
净锅烧热，入油烧五六成热，将剥皮鱼入锅中煎制
将两面煎金黄色后，加入葱、姜、蒜、干红椒、花椒翻炒一会儿
加入味汁大火烧开，转中小火炒一会儿
一直炒至汤汁浓稠状即可，出锅前撒上香菜和红椒丁拌匀
1,煎剥皮鱼要有耐心，锅要先烧热再放油，煎的时候火稍大些，开中火煎，一2.面煎好了再翻面煎，别急着翻面，否则易粘锅哟！
3.婆婆版的剥皮鱼既简单又好吃，很下饭，哈哈
醋：消食积、解毒、补血
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