抹茶布丁
- 菜谱介绍
布丁体材料可以市售冷藏抹茶牛奶（100g）与吉利丁（2g）替代，先把吉利丁片泡在冷水中5分钟，再将抹茶牛奶加热至沸腾，最后放入吉利丁片搅拌均匀再倒入杯中待凝结。[1]
布丁体材料可以市售冷藏抹茶牛奶（100g）与吉利丁（2g）替代，先把吉利丁片泡在冷水中5分钟，再将抹茶牛奶加热至沸腾，最后放入吉利丁片搅拌均匀再倒入杯中待凝结。[1]
细砂加水煮沸。离火后加入绿茶粉，拌匀
吉利丁片泡冷水软化备用
把吉利丁从冷水中捞出，用手挤干水分。隔水溶化成吉利丁溶液。加入2中
牛奶和鲜奶油一起加热到60度，与3混合。入模具冷藏24小时，食用时加入蜜红豆，风味更佳
牛奶：富含蛋白质
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