首页> 饮食频道> 健康食谱> 豉椒酱香猪脆骨

食材用料

辣椒 辣椒2个 洋葱 洋葱1/4个
小葱 小葱1/2根 大蒜 大蒜2瓣
豆豉 豆豉1大勺 姜 三片
豆瓣酱 豆瓣酱1大勺 花生油 花生油1大勺
1大勺 1大勺
500g

豉椒酱香猪脆骨的做法

1

猪脆骨用清水洗净

2

锅中烧水,水开后放入脆骨

3

焯烫两分钟,捞出脆骨,再次过清水洗去浮沫

4

准备豆豉和六月鲜豆瓣酱

5

青、红尖椒切块,洋葱切块、葱切小段

6

锅烧热,放少许橄榄油

7

待油烧热,放入葱、姜、蒜爆香

8

放入猪脆骨翻炒

9

炒至变色,放海鲜酱油

烹饪技巧

1.猪脆骨较硬,最好在炒前焯烫,并可以去除血水;
2.酱油含有盐分,盐的添加视自己口味而定;
3.如果怕脆骨太硬不易嚼,可以加水稍炖几分钟。

营养价值

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表