60克 | 适量 |
3个 |
黄油放置室温融化
将黄油加白糖打发呈乳白色。(我和他在家里经常玩一个打发黄油的游戏来解闷,就是两个人比,看谁一直不停的搅拌时间更长。他搅拌的时候我恰表,这时候我就可以休息了。我搅拌的时候他恰表,谁输了就给另一个人捏肩膀。)
加入白砂糖
将巧克力掰成小块,隔水加热至融化。我用的是明治的45%的巧克力
将鸡蛋大散分5-6次加入打发的黄油中,每次加入后都要搅拌均匀。蛋液一定要分次加入搅拌,不然很容易发生油水分离的现象。如果已经出现油水现象,可以先加入配方中的少许低筋面粉搅拌均匀,便可以解决油水分离的问题
将巧克力在黄油中搅拌均匀
将融化后的巧克力加入到黄油中
筛入面粉
搅拌均匀后加入熟的核桃碎再搅匀。(如果家里的核桃是生的可以现在烤箱中用150度烤10-15分钟,晾凉后擀碎。)
布朗尼热量很高,吃多了会长肉肉,还是偶尔吃一点比较好。
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇