食材用料

小葱 小葱1棵 大蒜 大蒜6瓣
料酒 料酒适量 铁观音 铁观音30克
适量 适量
500克

茶香虾的做法

1

铁观音用沸水泡15分钟。

茶香虾的做法
2

虾洗净,剪去虾须和虾枪,放泡过茶叶的水中加一勺料酒腌20分钟,捞起沥干水分(要彻底的沥干水哦!要不炸虾的时候会贱出油的)。

茶香虾的做法
3

水和茶叶分离,茶叶沥干水分备用,葱蒜切末。

茶香虾的做法
4

锅里留少许油,放入茶叶中火炒几分钟,炒至变焦盛出备用。

茶香虾的做法
5

锅里多放些油,油热后放入虾炸至虾皮变脆,虾呈金黄色,捞出备用。

茶香虾的做法
6

锅里入少许油,爆香葱蒜末。

茶香虾的做法
7

倒入虾和茶叶,加盐,鸡精炒匀即可。

茶香虾的做法

营养价值

海虾:补肾壮阳、护肝、增强免疫力
茶叶:除烦、化痰、解毒