南瓜酥
- 菜谱介绍
南瓜酥是一道甜品，主料是面粉，老南瓜。
将南瓜去皮去囊切成小块放微波炉转10分钟，再用勺子将熟南瓜块压成泥放凉备用
糖粉、黄油混合后打发成松散的羽毛状，颜色略发白
将南瓜泥和低粉加入做法2中（如果南瓜泥中水分较多，那么用纱布稍微过滤下挤干多余的水份，如果面团很稀，可以适量的增加低粉的分量至面团可以捏成团）
取50克的南瓜面团加入15克的可可粉揉均匀即为可可面团备用
将剩余的面团平均分成20克的小剂子，再包裹上豆沙馅后收口滚圆放入烤盘中轻微将南瓜球压扁
可可面团去少许捏成扁平状贴在压扁的南瓜球中间，即为南瓜的装饰，最后放上红豆
用牙签将南瓜球印出南瓜形状
烤箱预热160°烤盘放中层25到30分钟即可取出放凉
放凉的南瓜酥用小刀雕刻出魔鬼的嘴巴和眼睛，就完成了万圣节南瓜的做法啦
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。
紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。
可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
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