首页> 饮食频道> 健康食谱> 茶香熏兔腿

食材用料

茴香 茴香适量 小葱 小葱适量
大米 大米适量 红糖 红糖适量
白糖 白糖适量 姜 适量
芝麻油 芝麻油适量 花椒 花椒适量
八角 八角适量 茶叶 茶叶适量
适量 适量
兔腿 兔腿4个 20克
适量 适量
适量 适量

茶香熏兔腿的做法

1

锅放入老卤汤,烧开后,放入腌制过的兔腿

茶香熏兔腿的做法
2

将白条兔用清水浸泡8小时,期间换水2-3次。然后,用盐腌制30分钟

茶香熏兔腿的做法
3

再加入葱、姜各种调味料和香料包,烧沸后将兔用慢火卤熟取出,沥干。

茶香熏兔腿的做法
4

炒锅中铺 一张锡纸,撒上大米、茶叶、红糖,上放一个铁箅子,将兔腿摆在箅子上,盖好锅盖,熏10分钟,再关火,继续盖着盖子熏15分钟。

茶香熏兔腿的做法

烹饪技巧

烟熏料的比例是大米、糖、茶叶1:1:1。

营养价值

花椒:温中、止泻、止痛
八角:理气、止痛、温阳
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表