首页> 饮食频道> 健康食谱> 茶香卤牛肉

食材用料

鸡蛋 鸡蛋3-4个 草果 草果适量
冰糖 冰糖4块 酱油 酱油1勺
八角 八角适量 料酒 料酒1勺
茶叶 茶叶一小撮 2勺
1勺
一块
适量

茶香卤牛肉的做法

1

牛腱清洗干净。

茶香卤牛肉的做法
2

过水去杂质。取出温水冲洗,滤水待用。

茶香卤牛肉的做法
3

把辅料中的除了蘸料碟所用得三味调料外的其他原料备齐,大蒜拍散去皮。

茶香卤牛肉的做法
4

放入电饭煲加入牛腱和没过牛腱的开水。

茶香卤牛肉的做法
5

这个时候我煮了几个鸡蛋,准备一会加进去卤,也可以加豆付干等

茶香卤牛肉的做法
6

大概煮了30-40分钟可以加人鸡蛋一起卤,再卤30分钟,用筷子试一下能不能捅进去,烂了就可以关火了。

茶香卤牛肉的做法

烹饪技巧

茶叶选红茶类的比较好,我用的是武夷岩茶

营养价值

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
八角:理气、止痛、温阳
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳