首页> 饮食频道> 健康食谱> 清蒸酒酿鲫鱼

食材用料

鲫鱼 鲫鱼适量 红椒 红椒适量
小葱 小葱适量 酱油 酱油适量
料酒 料酒适量 适量

清蒸酒酿鲫鱼的做法

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鲫鱼清洗干净,去鳞去内脏,刮去鱼肚里的黑色膜,清水冲洗下,再将鱼身两面改刀,便于入味不好意思没拍图

清蒸酒酿鲫鱼的做法
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收拾好的鱼放入盘内,鱼身两面和鱼肚内均匀地抹上食盐,用量根据自己口味;生姜、大蒜、葱切细丝,撒在鱼上,鱼肚里也塞点进去,鱼肚内加入小半勺甜酒酿,鱼身上加3勺从鱼头至鱼尾抹匀,淋点酱油,腌制15分钟后

清蒸酒酿鲫鱼的做法
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上锅蒸7-8分钟关火,开盖撒上葱花,盖上锅盖焖1分钟,端出即成

清蒸酒酿鲫鱼的做法

烹饪技巧

原料新鲜,调味料用得很少,无油,是非常健康的益智菜,鲜味十足无鱼腥味,清淡咸甜。

营养价值

酱油:升压、补血、护齿