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食材用料

可可粉 可可粉适量 适量
5克

栗子松露的做法

1

将鲜奶油和栗子泥一起倒入平底锅中进行加热

栗子松露的做法
2

将香草棒从中间剖开后,取出里面的草香籽加入到锅里继续加热,加入康图酒搅拌均匀

栗子松露的做法
3

煮好后关火,倒入苦甜巧克力中,搅拌至巧克力全部融化

栗子松露的做法
4

融冰水搅拌至微冷后,装入裱花袋中

栗子松露的做法
5

在操作台上铺上不粘布,将巧克力挤在上面成圆球状,送入冰箱冷藏20分钟,使其稍微凝固

栗子松露的做法
6

取出冷藏凝固好的巧克力球,再搓圆

栗子松露的做法
7

用巧克力模具叉将巧克力球撑起,淋上事先融化好的苦甜巧克力

栗子松露的做法
8

将淋好的巧克力球放到事先准备好的可可粉中,使其表面全部粘上可可粉即可

栗子松露的做法

烹饪技巧

1. 将鲜奶油和栗子泥一起倒入平底锅中进行加热

2. 将香草棒从中间剖开后,取出里面的草香籽加入到锅里继续加热,加入康图酒搅拌均匀

3. 煮好后关火,倒入苦甜巧克力中,搅拌至巧克力全部融化

4. 融冰水搅拌至微冷后,装入裱花袋中

5. 在操作台上铺上不粘布,将巧克力挤在上面成圆球状,送入冰箱冷藏20分钟,使其稍微凝固

6. 取出冷藏凝固好的巧克力球,再搓圆

7. 用巧克力模具叉将巧克力球撑起,淋上事先融化好的苦甜巧克力

8. 将淋好的巧克力球放到事先准备好的可可粉中,使其表面全部粘上可可粉即可

营养价值

可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环