棉花糖
- 菜谱介绍
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转小火煮至112℃熄火冷却至80℃
先在100℃的烤箱里将淀粉预热，铺平在桌子上备用。将水、砂糖、葡萄糖粉、麦芽糖放入锅中煮沸
加入喜欢的颜色，一滴即可
加入用温水溶化好的明胶液
放入搅拌盆中，快速搅打至硬性发泡状。（约7分钟）
加入白醋和水搅拌均匀（起稳定作用）
倒入预先铺好的干性淀粉上
冷却8分钟后，用模具压出你喜欢的图案
麦芽糖：富含碳水化合物
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