风味小炒肉
- 菜谱介绍
风味小炒肉是一道菜名，属于家常菜。
猪肉洗净沥水，切薄片
蒜瓣、姜切末，洋葱洗净切块、萝卜干稍稍切一下
锅中放少许油，爆香蒜姜
放肥肉带皮的入锅先炒，肥油逼出来，放瘦肉拌炒
肉变色，盛出，油留锅中
放洋葱，小火炒香，放萝卜干拌炒，放肉片，放老干妈，放生抽，放糖，少许盐
大火拌炒入味，放少许料酒，继续拌炒
放几滴白醋，放几滴芝麻油，放红椒，稍稍拌炒即可
1、肉的肥肉部分也要哦，带肉皮炒出来才香哦
2、白醋芝麻油几滴即可，白醋去去油腻，芝麻油增加香味，呵呵
3、萝卜干跟洋葱这么炒出来变贼好吃呢
白糖：富含碳水化合物
芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
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