猪肉40g | 鸡蛋15g |
大葱30g | 小麦面粉250g |
白糖25g | 胡椒粉1小勺黑芝麻 |
花生油20g | 各1/8小勺 |
140g | 25g |
15g | 10g |
黑胡椒粉各1/8小勺 | 250g |
20g | 40g |
3g | 30g |
奶粉10g |
面包机内加入水,蛋液,奶粉,细砂糖和盐,再倒入高筋面粉,最后在面粉中挖个小窝,倒入酵母。选择揉面程序,揉10分钟至光滑的面团,停止程序。
揉好的面团放入壁上涂抹油脂的容器中,温暖处进行基础发酵,至原来的2倍大小,约需80分钟。
加入黄油,重新选择揉面程序,揉20分钟至扩展阶段。最后加入黑胡椒粉,揉5分钟至胡椒粉和面团混合均匀即可停止揉面程序。
发酵好的面团取出排气,分割成6份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛15分钟。P.S.我想多消耗点肉,所以分了8份,感觉这个分量也是可以的。
内馅:用小火将猪肉略炒一下,再加入洋葱丁继续炒熟,熄火后,加入盐和黑胡椒粉调味,放凉备用。
包入内馅,放入8英寸的圆形模具中,放在温暖湿润处进行最后发酵约50分钟。还有两个我放在小模具里面,烤成可爱滴小土司了:)。
烤箱预热350F/180度,在面团表面刷上蛋液,撒上少许黑芝麻做装饰,入烤箱中层,烘烤约28分钟。
1.防治皮肤炎症:芝麻能防止过氧化脂质对皮肤的危害,抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚,可使皮肤白皙润泽,并能防治各种皮肤炎症。
2.养血护肤:芝麻还具有养血的功效,可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
3.滋补养生:黑芝麻是滋补强壮剂,能够补班、养发、生津、通乳、润肠,适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、头晕耳鸣等症。
4.通便:因芝麻含脂肪甚多,故能润肠通便,对肠液减少引起的便秘,单独应用即有效验。
5.促进骨骼发育:芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
6.延年益寿:可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。
7.预防高血压:芝麻中人体必需脂肪酸含量很高,日本人喜欢把黑芝麻和胡萝卜放在一起制成黑芝麻胡萝卜酱。这样,胡萝卜中的β胡萝卜素就很容易被人体吸收了,每天吃上三勺,预防高血压的效果很好。
8.护发:它们有帮助消化、维护皮肤健康、头发健康等功效。