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食材用料

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番茄酱鸡翅的做法

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锅子烧热,放色拉油,把香叶和八角放入小火炸香后捞出扔掉

番茄酱鸡翅的做法
2

把蒜片放入爆出香味

番茄酱鸡翅的做法
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鸡翅放入,中大火不断煸炒至鸡翅表皮收紧并稍呈金黄色

番茄酱鸡翅的做法
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放点料酒翻炒几下后,马上放半汤匙老抽翻炒均匀

番茄酱鸡翅的做法
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倒入番茄沙司(我用了大概100ml左右的番茄沙司,330ml瓶装的番茄沙司三分之一瓶)

番茄酱鸡翅的做法
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加水和鸡翅齐平

番茄酱鸡翅的做法
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盖上盖子,转小火焖煮十分钟左右(喜欢吃酥烂点的就煮个二十分钟)

番茄酱鸡翅的做法
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开盖加鸡精,把汁收浓稠即可出锅

番茄酱鸡翅的做法

烹饪技巧

鸡翅洗净后,建议用剪刀剪去两边多出来的皮,这部分包含了鸡翅的大部分皮下脂肪。
番茄沙司要放足量。

营养价值

八角:理气、止痛、温阳