玫瑰子姜
- 菜谱介绍
玫瑰子姜是昆明市的传统名产，素以脆嫩鲜辣，味咸回甜，酱香浓郁，温中暖胃，增进食欲而深为消费者所欢迎。
子姜洗净切薄片备用
清水加红枣及玫瑰花冰糖烧开至糖完全溶化
加入食用醋及子姜泡3小时左右即可食用
红枣最好打碎，因为煮的时间短这样容易出味。
姜不用去皮，姜皮更有益。而且这是嫩姜芽完全不影响口感。
水和醋的比例大概3：1，量以刚能淹没姜为准
放凉后装及干净的玻璃瓶用干净的筷子随吃随取，只要不沾水可保存一星期左右。
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
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