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食材用料

香蕉 香蕉一袋 味精 味精25克
白糖 白糖15克 50克
600克 一盆

香蕉里道斯肠的做法

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袋后面有详细操作说明,操作起来很简单。

香蕉里道斯肠的做法
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香蕉里道斯肠调料一袋。肉馅一盆。

香蕉里道斯肠的做法
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调料和肉馅混合在一起。

香蕉里道斯肠的做法
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袋里是调料和淀粉的混合,还有两根肠衣。

香蕉里道斯肠的做法
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馅里加味精25克,盐50克,白糖15克,水600克。按顺时针方向搅拌,直到均匀粘稠为止。

香蕉里道斯肠的做法
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用矿泉水瓶子剪个漏斗,然后用勺子把肉馅灌进肠衣里。

香蕉里道斯肠的做法
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灌好的香肠两端扎紧。

香蕉里道斯肠的做法
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开水下锅后保持温开状态煮40分钟凉后食用。

香蕉里道斯肠的做法

烹饪技巧

以上调料根据自己口味适量增减。
我喜欢吃淡点,甜点的,这个配料是根据我自己的口味调整的~~~味素或鸡精不要放太多,以免抢了肉的鲜味~
在灌制过程中,根据所需长度,使劲拧一下,在肠膜两端约半寸的地方用线绳报扎紧,把剩余的肠膜倒捆过来,用线再绑紧,以免煮肠的时候涨破。灌制时,最好是两个人一起合做~~

营养价值

白糖:富含碳水化合物
味精:升压、富含蛋白质、富含钠