菠萝咕噜豆腐
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
所以主料。
把菠萝和黄瓜切成丁。
豆腐切成小块。
虾仁去掉沙线，加入盐和料酒淀粉上浆。
把豆腐裹上一层薄薄的干淀粉。
下入油锅炸制。
炸至金黄捞出沥油。
锅中留底油，把上浆的虾仁滑散捞出。
加入葱姜爆香，加入2大勺清水烧开。
倒入番茄酱搅拌均匀。
加入糖盐转小火烧至粘稠。
倒入炸好的豆腐和滑散的虾仁翻炒均匀。
再加入菠萝和黄瓜丁。
快速翻炒均匀，使汤汁挂满所有食材即可
汤汁要收粘稠，使所有食材都能裹上汤汁，豆腐可以先焯水去掉豆腥味。
豆腐：清热泻火、益气、解毒
菠萝：止泻、消食积、利水
黄瓜：利水、清热、解毒
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