西红杮炒蛋

材料图。

少许水加盐拌打均匀。

再打入蛋用筷子搅打均匀。

番茄尾部轻切个十字。

烧热水，放下番茄川烫一下捞起。

剥去它的外皮。

切成适量厚度的片状。

热油倒下鸡蛋液用筷子快速把蛋捣成块状起锅。

热少许油下西红杮翻炒片刻，倒下番茄酱和糖炒匀。

最后放下鸡蛋碎拌炒均匀，加少许鸡精粉调味即可。

【西红杮炒蛋】