笋干焖鸭
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
鸭切块焯水。
笋干提前泡发。
香菇提前泡发。
姜蒜切好，八角二三个。
泡发的笋干撕小块。
锅中一点油，先下鸭块的肥油部分煸出油。
下葱姜蒜、八角、白糖爆香。
加点白酒。
下笋干翻炒。
加香菇，以及泡香菇的水，加盐，焖至汤汁收干。
香菇：补虚、健脾、化痰
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物
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