食材用料

排骨 排骨适量 小葱 小葱适量
白糖 白糖适量 酱油 酱油适量
料酒 料酒适量 适量

炸排骨的做法

1

腌制3小时左右以后,排骨上粉(我喜欢用生粉),用筷子搅匀。

炸排骨的做法
2

将排骨改成小块,用水冲洗干净,沥干水分后加入料酒、酱油、白糖、适量的五香粉、葱、姜段、拌匀后腌制3小时

炸排骨的做法
3

把油加热到180℃,倒入排骨,注意炸匀

炸排骨的做法
4

约10分钟后,排骨表面呈深黄色捞出,即为成品。

炸排骨的做法

烹饪技巧

炸排骨的特色
外酥里嫩,不硬不软,香甜咸淡适口。好吃!

营养价值

排骨:补肾、益气、润燥
酱油:升压、补血、护齿
白糖:富含碳水化合物