材料:鸡腿、山药、葱。
鸡腿斩块用料酒、盐、生抽腌制30分钟;山药去皮切块用清水浸泡以免发黑。
姜拍扁,葱打结。
下鸡腿小火煎一会儿。
锅里放油烧热,将八角、桂皮炒香。
放酱油、糖、甜面酱翻炒上糖色。
加1碗水煮开后放入山药炒匀。
将山药鸡腿一起移入砂煲内放葱结和姜。
盖上盖子中小火焖20分钟。
1 准备材料
2 鸡腿斩块用料酒、盐、生抽腌制30分钟;山药去皮切块用清水浸泡以免发黑。
3 姜拍扁,葱打结。
4 锅里放油烧热,将八角、桂皮炒香。
5 下鸡腿小火煎一会儿。
6 放酱油、糖、甜面酱翻炒上糖色。
7 加1碗水煮开后放入山药炒匀。
8 将山药鸡腿一起移入砂煲内放葱结和姜。
9 盖上盖子中小火焖20分钟。
白糖:富含碳水化合物
酱油:升压、补血、护齿
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿