【图解】果仁鸡蛋玉米糊（咸味）家常做法,正宗果仁鸡蛋玉米糊（咸味）怎么做_果仁鸡蛋玉米糊（咸味）做法视频大全

食材用料

鸡蛋1个	小葱
白糖	胡椒粉
食盐	果仁碎
冷清水大半碗	熟玉米粉2小勺

果仁鸡蛋玉米糊（咸味）的做法

1: 熟玉米粉放在容器里，分次加入适量的冷清水

2: 用筷子将玉米粉与清水充分的搅拌均匀，成无疙瘩状的玉米面糊

3: 锅里放入适量的清水，大火烧开

4: 调好的玉米糊倒入开水锅中

5: 用勺子不停的搅拌，至锅煮开

6: 花生米和核桃仁去皮，用擀面杖压碎制好的果仁碎

7: 果仁碎倒入锅中

8: 煮开的玉米果仁糊里，加入适量的食盐

9: 用勺子不停的搅拌，至锅再次煮开

烹饪技巧

1.玉米粉在超市的粗粮柜台可以买到，可以用生玉米粉，也可以用熟玉米粉。
2.玉米粉先用冷水调成糊，入锅煮时不宜结成小疙瘩，口感更爽滑。
3.坚果可以根据自己的喜好，随意搭配，也可以加入葡萄干、枸杞等自己喜欢的。
4.果仁碎的做法可以参考用果仁提升鳕鱼块口感的私家吃法——果仁香酥鳕鱼块，里面有详细的制作方法。