暂无介绍信息
仔姜去皮放清水里浸泡一小会儿,洗净沥干水份
辣椒去蒂洗净沥干水水份
将仔姜切成小片,辣椒切小块儿备用
将辣椒和姜片混合,加入盐和白糖拌匀
加入少量的白酒,最后放入少许花椒粒
搅拌均匀后放置盆中制半小时左右
将腌制好的仔姜放入密封的保鲜盒中,放冰箱里冷藏,一星期后即可食用
1、做泡菜的过程中所有的用具和容器都不能沾油份,否则泡菜容易坏2、仔妆和朝天椒都必须挑选新鲜且无创伤的蔬菜作原料3、白酒不可少,它可以增加泡菜的腌制时间,起到杀菌的作用
白糖:富含碳水化合物