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木瓜,胡萝卜,冬瓜,先切成丁,再处理成圆形
随冷水放入锅煮五分钟,起锅过冷水备用
醋,白糖,生粉小碗一小碗水兑好倒入烧热的锅中,等有点欠时加入干丝翻匀倒入备用的三色锦中
我也是第一次做,所以没有处理得特别圆,刀工不行啊。
木瓜:和胃、通络舒筋、化湿胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳冬瓜:化痰、利水、清热