二毛鸡
- 菜谱介绍
《二毛鸡》是一道家庭经典美食，主要由鸡肉烹饪，配料胡萝卜。
芹菜20克
|
香菜适量
|
|
蒜苗3根
|
大蒜1个
|
|
白糖1大勺
|
姜1大勺
|
|
芝麻油1大勺
|
胡椒粉1/2小勺
|
|
花椒5克
|
料酒3大勺
|
| 少量 | 1大勺 |
| 2/3小勺 | |
| 1又1/2杯 | 20克 |
| 40克 | 300克 |
| 20克 | |
| 10个左右 |
将泡萝卜切条，泡姜、姜、蒜切片，干辣椒切段，蒜苗、香芹、香菜切段
锅内入油稍多烧到六成热，下干椒、花椒炝出香味，加入腌好味的鸡肉入锅爆炒5分钟
将鸡肉洗净入碗中，加调料1和花椒腌制备用
把泡姜、泡萝卜、姜片、蒜片入锅内炒匀，依次加入调味料2，盐、鸡精除外，用中火焖20分钟左右，中途适当翻炒几下
焖炒至九成熟时加入泡辣椒和盐，再炒3分钟左右
最后加入蒜苗段、香芹段、香菜段和鸡精翻炒1～2分钟左右即可
花椒炝制时要注意用小火炝制。油要用得多点，这道菜前期要爆炒5分钟，如果油不多容易粘锅的。
盐后放是怕肉质变硬。如果装入小火锅中，边煨边吃味道更浓。
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
花椒：温中、止泻、止痛
提示：本站信息仅供参考，不能作为诊断及医疗的依据；请谨慎参阅，本站不承担由此引起的法律责任。
增值电信业务经营许可证：苏B2-20170525
Copyright ©2017-2020 南京百康网络科技有限公司 All rights reserved
癫痫的食疗方法具体有哪些
日常生活中如何控制高血压
男性预防脱发的小妙招多吃芹菜和香菜
防治秋季感冒的四款食谱有哪些
老人贫血的5个食疗方法
请问孕妇可以吃蒜苗吗
请问孕妇能吃香菜吗
芹菜炒香干怎么做呢
