茶树菇炖鸡
- 菜谱介绍
是主原料为鸡和茶树菇的一道美味佳肴，茶树菇又名茶薪菇、茶菇，菇品，为黄褐色，大约长度8-10厘米，是一种食用、药用价值很高的伞菌。
仔鸡洗净，剁成小块，入沸水焯去血沫；将干茶树蘑用温水泡30分钟，沥干水分
大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒，至鸡肉变色放入蒜片，姜片，香叶和干红辣椒一起爆炒出香味
依次调入啤酒，白砂糖，鸡精，酱油和盐，炒匀后加入能没过所有食物的开水
汤汁沸腾后改中火，先炖10分钟，放入茶树菇后再炖50分钟，汤汁收浓即可
酱油：升压、补血、护齿
白糖：富含碳水化合物
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