土豆烧鸡翅

土豆去皮洗净，切成滚刀块，浸泡在清水中待用；胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块

鸡翅膀洗净，把整个鸡翅斩成5段，用酱油，白糖，料酒腌15分钟

葱，香菜洗干净，切成段；大蒜去皮，切片

腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄色即可起锅

土豆也放入热油锅里过油，炸至外皮金黄起锅

烧热锅放油，爆香姜片和蒜片，倒入已炸好的鸡翅，土豆和胡萝卜，翻炒均匀随后加入蚝油，糖和清水小火煮8分钟，再放麻油和料酒，炒均匀，最后把葱，香菜加入，翻炒几下，上碟