首页> 饮食频道> 健康食谱> “杏”福鸡丁

食材用料

淀粉 淀粉2汤匙 白糖 白糖2汤匙
醋 2汤匙 花生油 花生油20毫升
1汤匙 1克
适量 适量

“杏”福鸡丁的做法

1

鸡腿洗净剔骨,切丁用淀粉、1点食用油抓匀

2

凉锅凉油下花生米炸熟,快熟时将大杏仁也放进稍炸,捞出控油待用

3

鲜笋、芦笋洗净,鲜笋去皮切丁、芦笋也切段

4

洋葱、大葱、姜洗净,洋葱切丁、大葱切小段、姜切末

5

热锅凉油放鸡丁过油,捞出控油

6

锅中留底油,放剁椒酱、麻辣酱及洋葱、葱、姜、再依次下鲜笋、芦笋、鸡丁炒至菜熟,加其它调料调味

7

出锅装盘,撒上炸好的花生米及大杏仁

烹饪技巧

1. 鸡腿洗净剔骨,切丁用淀粉、1点食用油抓匀

2. 凉锅凉油下花生米炸熟,快熟时将大杏仁也放进稍炸,捞出控油待用

3. 鲜笋、芦笋洗净,鲜笋去皮切丁、芦笋也切段

4. 洋葱、大葱、姜洗净,洋葱切丁、大葱切小段、姜切末

5. 热锅凉油放鸡丁过油,捞出控油

6. 锅中留底油,放剁椒酱、麻辣酱及洋葱、葱、姜、再依次下鲜笋、芦笋、鸡丁炒至菜熟,加其它调料调味

7. 出锅装盘,撒上炸好的花生米及大杏仁

营养价值

白糖:富含碳水化合物
醋:消食积、解毒、补血