首页> 饮食频道> 健康食谱> 南瓜扣五花肉

食材用料

五花肉 五花肉适量 南瓜 南瓜适量
红椒 红椒适量 大蒜 大蒜适量
白糖 白糖适量 姜 适量
芝麻油 芝麻油适量 料酒 料酒适量
适量 适量
适量 适量
适量 适量

南瓜扣五花肉的做法

1

蒜瓣切粒、红椒切粒、蒜切蒜花、姜切姜末、姜片

南瓜扣五花肉的做法
2

五花肉切片

南瓜扣五花肉的做法
3

南瓜洗净切片

南瓜扣五花肉的做法
4

调汁:生抽、老抽、料酒、香油、老干妈、盐、白糖、蒜粒、姜末

南瓜扣五花肉的做法
5

放一块腐乳,加点腐乳汁

南瓜扣五花肉的做法

烹饪技巧

1、五花肉一定要煎出本身的油,然后蒸,这样油而不腻才
2、调味汁里记得放点腐乳
3、南瓜切薄片很容易熟,不用蒸太久的
4、五花肉稍稍煮下,再蒸感觉更入味些,南瓜的话,可以吃本身的味道。

营养价值

五花肉:补肾、滋阴、益气
南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表