双色夏洛蒂
- 菜谱介绍
蛋糕卷和蛋糕底：蛋白 2个；白糖 30克；柠檬汁 几滴
鸡蛋2个
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柠檬几滴
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草莓100克（纯草莓的重量）,草莓慕斯馅
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蓝莓
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小麦面粉55克
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白糖40克,草莓慕斯馅
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花生油120克,巧克力慕斯馅
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巧克力70克,巧克力慕斯馅
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牛奶50克,巧克力慕斯馅
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120克,草莓慕斯馅 |
| 10克,巧克力慕斯馅 | 100克（纯草莓的重量）,草莓慕斯馅 |
参照戚风蛋糕的做法，180度，8分钟左右即可
抹现成的蓝莓果粒酱
蛋糕卷卷好
切成薄薄的片片
蛋糕卷片片均匀的码在碗内
每2片（10克）吉利丁片泡在凉水碗内
单独泡，因为我们要做双味的慕斯馅
草莓用果汁机搅打成果泥备用
淡奶油加入白糖
牛奶：富含蛋白质
巧克力：富含热量、富含脂肪、富含碳水化合物
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