榴莲慕斯

榴莲肉去核放在料理机里搅拌成泥。

吉利丁片用冷水泡软、黄油隔水融化。

消化饼干放在保鲜袋内。

用擀面杖压碎成饼干屑。

饼干屑和糖粉混合。

用融化的黄油搅拌均匀。

倒入模具用中勺子压紧放入冰箱冷藏。

软化的吉利丁片、清水以及白糖混合。

放入蒸锅中隔水加热完全融化。

然后倒入榴莲泥中搅拌均匀放凉备用。

鲜奶油打发。

至奶昔状。

将做好的榴莲糊混合均匀。

倒入装有饼干底的模具内放入冰箱冷藏即可。