《榴莲简易蛋糕》是一款中国民间传统家庭美食,由榴莲蛋糕烹饪而成。
先取榴莲肉去核称好,可以用料理机打顺滑,没有的话用勺子压成泥
蛋白的打发是关键,要打到提起尖尖往下
材料都称好,鸡蛋蛋白和蛋黄得分开.蛋黄打散,倒入奶油和水混合均匀,加入榴莲,同样混合均匀.面粉过筛,倒入继续搅拌,成蛋黄糊,备用
蛋白分两次倒入蛋黄糊,轻轻搅拌均匀,放入模具中,往桌上震下,让蛋糕糊在模具中均匀.烤箱预热,烤30分钟,前10分钟上下层.后20分钟下层.
出炉,装饰可以根据自己的喜好
白糖:富含碳水化合物 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目