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蛋白加柠檬汁打至粗泡,分三次加入白砂糖打至硬性发泡。
蛋黄打匀,加牛奶盒玉米油打匀,加果酱拌匀,筛入过筛2次的低粉,用刮刀切拌匀。
蛋黄蛋白切拌匀。倒入8寸布丁模。
烤箱预热160度。中下层,上下火,50分钟。上色过深时加盖锡纸。出炉后倒扣,凉后脱模。
牛奶:富含蛋白质