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西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤,切细条
锅内倒入清水,水开后,下入西瓜皮略焯一下
焯过后用凉开水过一下,取出加入调味料,最后撒上黑芝麻
1.削皮时一定要把外面绿色的表皮削净,不然会影响口感2.焯水时,加少许盐,这样焯过的瓜皮更爽脆可口3.焯过后要马上用凉开水或冰水过一下4.取出瓜皮时,一定要把水沥净再调味
味精:升压、富含蛋白质、富含钠