荔枝烩虾仁
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
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食材：虾仁和荔枝。
虾仁洗净，放入少许食盐腌制一会。
将荔枝洗净，去壳。
热油锅。
预备芡汁（适量的调味鸡汁、鱼露、生粉和清水拌匀）。
放入虾仁。
煸炒至虾仁变色，放入荔枝。
倒入芡汁，煸炒收汁，即可关火上碟。
在炒过程中，下锅兜炒几下即可，不宜久炒。炒久的荔枝会出水变软，口感变差。
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