什锦水果罐头
- 菜谱介绍
各种水果在一起制作的水果罐头，制作时候应注意：要仔细挑选瓶身没有裂缝的玻璃瓶：消毒玻璃瓶及蒸至罐头时，切记要凉水入锅。关火后垫一块布拧紧瓶盖，冷却后容器顶隙里的空气体积收缩产生负压，可使瓶子更加密封并杜绝外面的细菌。
各种水果在一起制作的水果罐头，制作时候应注意：要仔细挑选瓶身没有裂缝的玻璃瓶：消毒玻璃瓶及蒸至罐头时，切记要凉水入锅。关火后垫一块布拧紧瓶盖，冷却后容器顶隙里的空气体积收缩产生负压，可使瓶子更加密封并杜绝外面的细菌。
取一只带盖的完整无瑕疵的玻璃瓶用清水把瓶和盖子彻底清洗干净
上火煮沸后转小火继续煮十分钟后关火，自然晾凉（起消毒作用）
把玻璃瓶和盖子放入锅中，加入凉水（水量必须没过玻璃瓶）
准备一盆淡盐水
在煮制玻璃瓶时，把需要用的水果清洗干净
把桔子剥皮后去掉桔子瓣上的白丝络
把猕猴桃去皮切块
将桃去核后切块也放入淡盐水中
梨去皮去核后切成块，放入之前准备的淡盐水中（以防氧化变黑）
注意事项：
1.要仔细挑选瓶身没有裂缝的玻璃瓶
2.消毒玻璃瓶及蒸至罐头时，切记要凉水入锅
3.关火后垫一块布拧紧瓶盖，冷却后容器顶隙里的空气体积收缩产生负压，可使瓶子更加密封并杜绝外面的细菌
猕猴桃：健胃、清热、增强免疫力
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