首页> 饮食频道> 健康食谱> 菠萝什锦饭

食材用料

鸡腿 鸡腿2只 鸡蛋 鸡蛋2只
葡萄干 葡萄干适量 米饭 米饭2小碗
花生油 花生油适量 适量
1小碗

菠萝什锦饭的做法

1

将成熟的菠萝从1/3处横向剖开

菠萝什锦饭的做法
2

将果肉挖出

菠萝什锦饭的做法
3

将挖出的果肉切块

菠萝什锦饭的做法
4

鸡腿去骨切块,用少许盐稍腌

菠萝什锦饭的做法
5

鸡蛋打散加入少许盐,炒锅烧热下适量油,烧至8成热时下蛋液

菠萝什锦饭的做法
6

将蛋液炒散,铲起待用

菠萝什锦饭的做法
7

锅中再放入少量油,将鸡腿肉放入炒熟

菠萝什锦饭的做法
8

下米饭炒散(可将火调小,避免米饭粘锅)

菠萝什锦饭的做法
9

加入炒好的鸡蛋

菠萝什锦饭的做法
10

加入菠萝粒和葡萄干炒片刻即可,装入菠萝中即可上桌

菠萝什锦饭的做法

烹饪技巧

小贴士菠萝中有一种酵素——菠萝蛋白酶,它能溶血栓,防止血栓形成,减少脑血管病和心脏病的死亡率。

营养价值

鸡腿:温中、补精益髓、益气
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目