菠菜炒豆腐皮
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
1菠菜洗干净，用开水焯一下。
2豆腐皮切丝。
葱和干辣椒切小段。
豆腐皮放开水里焯一下去去豆腥味。
锅内加油烧热后下葱和辣椒段煸出香味，下豆腐皮翻炒。
然后放入菠菜，加盐和鸡精炒匀即可。
因为菠菜含草酸较多，有碍机体对钙的吸收，所以菠菜不能直接烹调，要吃菠菜时宜先用沸水焯一下再炒。
豆腐皮：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
菠菜：平肝、止血、润燥
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
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