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韭菜洗净控干水份切段，豆腐丝切段备用
炒锅内放油，油温七成时放入豆腐丝翻炒，然后放韭菜，放少许盐，快速翻炒片刻即
炒这个菜放盐要比平常少，因豆腐丝本身有盐．炒时速度要快，别炒过了。韭菜炒过了就不好吃啦
韭菜：温中、补肾、解毒豆腐丝：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
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