红烧猪手,是一道广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系。以猪手为制作主料,红烧猪手的烹饪技巧以红烧为主,做法简单,具有美容养颜的功效。
猪手和调味品
出水之后冲洗干净
猪手出水
上炉加水(水过猪手)大火煮开
将所有调味品放进猪手锅里
转小火,慢慢炖,直到炖烂
炖到烂汁也收干了,装盘
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳