彩色小炒
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
准备好原料，豌豆粒洗净，胡萝卜、杏鲍菇分别洗净切丁。
瘦猪肉切成丁，加点盐、料酒、湿淀粉稍腌一下。
锅内注油烧热，放入姜蒜末爆香。
下瘦肉丁翻炒，炒的过程加点胡椒粉调味。
猪肉变色后放入胡萝卜丁炒几下。
放入豌豆粒炒几下。
再放入杏鲍菇炒匀。
少加点生抽调味。
炒熟后，撒入葱花出锅即可。
1.猪肉事先腌一下，炒出来比较嫩。
2.原料要按照顺序放，不容易炒熟的先放，容易熟的后放。
3.不加酱油颜色会更靓，但少加点酱油味道更好，而且好的酱油加几滴就行，也不用再放鸡精、味精等调味品了。
豌豆粒：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
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